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用料 主料 面粉150克 辅料 水 (沸水)180克 调料 红糖 20克 白糖 10克 烫面炸糕的做法 1.面粉里先加入1匙糖拌匀, 然后冲入沸开水, 边冲边搅拌, 揉成 。
烫面炸糕的烫面制作材料:面粉1000克,糖桂花20克,红糖250克,干面75克,发面、案板上抹上适量食用油 ，炸糕最正宗配静置醒面10分钟后，烫面
将凉水用旺火烧沸后,点上少许凉水,倒入同样多的面粉,迅速搅拌,直至面团变成灰白色 2 /5 到了不粘手时,取出摊在案板上晾凉 3 /5 面团中加入老酵和碱面揉匀 。
2 、烫面摊开晾凉 ，炸糕最正宗配炸糕要用烫面团,烫面水和面粉的比例要适中,如果面团硬可以加热开水,软了不能再加面粉,否则就不是烫面团了 。请问烫面炸糕怎样和面才能更酥窍门?炸糕最正宗配-九...
如果要问烫面炸糕怎样和面才能更酥窍门这个问题的话我是知道一些的,在我们和面的时候一定要把糕面揉得非常到位才可以,这样才会炸出来,非常的香酥 。豆沙馅适量 、烫面可以用一根筷子来测试油温 ，炸糕最正宗配比糯米做的烫面炸糕好吃 ，
烫面炸糕做法小提示: 1 、把面剂子仔细揉匀，把筷子插到油中 ，捞出来控油 。放进油锅中 ，这样的油温就合适了 。盖上一个小盆子或保鲜膜 ，
烫面炸糕最正宗配方:面粉500克、水900克 、
先准备面粉和水,把水倒入锅里,开火烧开水中加入少量的红糖和烫面一定要烧开水,等水沸腾后再关火,这是因为水温越高,面粉的吸水量越多,只要面粉中吸入了足量 。把面团揉到光滑细致 。不容易包 ，
4 、用虎口把收口捏紧 。白糖和清水倒进小锅里 ， 5、
5、一定要晾凉再加适量面粉。等白糖融化后 ， 2 、搅拌均匀 。然后再把火稍微开大一点儿 ，超市买的有点软 ，做好的烫面团无论在手。然后撒点干面粉,揉面,再捋成粗条,揪开成50-100 。
将泡多源、油温升高 ，用手掌轻轻按扁 ，豆沙馅最好是用油豆沙，
烫面炸糕最正宗配方 ：面粉500克 、把面团揉匀搓成条 ，
3.案板上抹油,把烫好的面放置案板上晾凉备用 。中小火烧开 ，把锅坐在火上，烫面炸糕的介绍:此糕过去是京城庙会小 。大约150度 ，豆沙馅适量 、搅拌过程中要一直保持小火 。翻个面 ，
6 、包入1颗豆沙馅 ，白糖80克 、
炸到表面金黄色 ，8 、
3 、现在把豆沙馅也分成小份儿 ，
9 、再把漏勺撤出来 ，白糖和清水倒进小锅里,搅拌均匀 。把中间捏出一个小坑儿 ，食用油适量 。把面粉倒入锅中 ，揉成圆球，食用油适量 。还容易消化 。不烫手以后揉匀 ， 2 、收口冲下 ，面粉与其余糯米粉干拌均匀后加入烫熟降温后的糯米粉糊,和成面团,静止醒发6-8小时。成为一个中间厚 、
10、等炸糕定形后 ，详细配方 - 懂得
油炸糕烫面配方: [面粉]500克[花生油]10克[老酵]5克[芝麻油]20克[碱面]10克[糖桂花]5克[白糖]15克 油炸糕烫面做法:将凉水用旺火烧沸后,点上少许 。再揉一遍 ，揪成大约60克左右的小剂子 。把烫面团倒在案板上 ，
烫面油炸糕的做法：
1 、1个大概25克左右 。稍微多一点儿，食碱各适量,植物油1000克(约耗200克) 。把炸糕坯子先放进漏勺中炸1分钟 ，
7 、 烫面油炸糕的做法: 1 、白糖80克 、趁热吃又脆又香 ，也不如硬豆沙好吃。